النخبة الكروية والسلبية

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري،وهوطبقتقليدييحظىبشعبيةكبيرةفيالعديدمنالدولالعربية.إذاكنتِتبحثينعنوصفةلذيذةوسهلةالتحضير،فإليكِخطواتعملطاجناللحمهبالبصلبطريقةمثالية.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكونات:

• 500جراملحمبقريمقطعإلىمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• 1ملعقةصغيرةكركم
• 1ملعقةصغيرةملح
• ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 2كوبمرقلحمأوماء
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير:

1.تحضيراللحموالبصل:

• فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
• أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

2.طهياللحم:

• أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلوالثوموقلبيجيداًحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.
• نكهياللحمبالبهاراتالمشكلة،الكركم،الملح،الفلفلالأسود،والكمون،وقلبيالمكوناتمعاًلتتغطىقطعاللحمبالتوابل.

3.إضافةالسائلوالطهي:

• صبيمرقاللحمأوالماءفوقاللحم،واتركيالخليطيغليعلىنارعالية.
• بعدالغليان،خففيالناروغطيالقدر،واتركيالطاجنعلىنارهادئةلمدةساعةإلىساعةونصفحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

4.التقديم:

• عندالانتهاء،قدميطاجناللحمهبالبصلساخناً،وزينيهبأوراقالبقدونسالطازج.
• يمكنكِتقديمالطاجنمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيلوجبةمتكاملة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• لتحصلينعلىنكهةأعمق،يمكنكِتحميرالبصلحتىيصبحذهبياًقبلإضافةاللحم.
• إذاكنتِتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكِإضافةملعقةصغيرةمنمعجونالطماطممعالتوابل.
• للتغيير،يمكنكِإضافةشرائحمنالفلفلالروميأوالجزرلتعزيزالنكهةوالقيمةالغذائية.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيرطاجناللحمهبالبصلبطعمرائعيرضيجميعأفرادالعائلة.جربيالوصفةواستمتعيبوجبةدافئةولذيذة!