النخبة الكروية والسلبية

كبابالحلةباللحمةوالبصلهوأحدالأطباقالشهيةالتيتشتهربهاالمطابخالعربية،خاصةفيالعراقودولالخليج.يتميزهذاالطبقبنكهتهالغنيةومذاقهاللذيذالذييجمعبينطراوةاللحمةوحلاوةالبصل.إذاكنتِتبحثينعنوصفةسهلةوسريعةلتحضيركبابالحلةفيالمنزل،فإليكِالخطواتبالتفصيل.طريقةعملكبابالحلةاللحمةبالبصل

المكوناتاللازمة:

• 500غراملحممفروم(خروفأوعجل)
• 2حبةبصلكبيرةمفرومةناعماً
• ملعقةصغيرةملح
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• ملعقةصغيرةكمون
• ملعقةكبيرةخل
• ملعقةكبيرةزيتنباتي
• رشةبقدونسمفروم(اختياري)

خطواتالتحضير:

1.تحضيرخليطالكباب:

• فيوعاءعميق،ضعياللحمالمفروموأضيفيإليهالبصلالمفروم.
• أضيفيالملح،الفلفلالأسود،البهارات،الكمون،والخلثماخلطيالمكوناتجيداًحتىتمتزجتماماً.
• يمكنكِإضافةالبقدونسالمفرومإذاكنتِتفضليننكهةإضافية.

2.تشكيلكبابالحلة:

• بعدأنيتجانسالخليط،قسّميةإلىكراتصغيرةبحجمحبةالجوز.
• افرديكلكرةبينراحتييديكِلتصبحبشكلأصابعصغيرةأوأقراصمستديرةحسبالرغبة.

3.طهيالكباب:

• سخنيالزيتفيمقلاةغيرلاصقةعلىنارمتوسطة.
• ضعيأصابعالكبابفيالمقلاةواتركيهاحتىتنضجمنالجانبينوتتحمرجيداً.
• يمكنكِأيضاًشويالكبابفيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة15-20دقيقةحتىينضجتماماً.

4.التقديم:

• قدميكبابالحلةساخناًمعخبزالتنورأوالأرزالأبيض،ويمكنكِتزيينهبشرائحالليمونوالبقدونسالطازج.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• اختاريلحماًطازجاًوذاتنسبةدهونمتوسطةلضمانالطراوة.
• لاتفرطيفيتقليبالكبابأثناءالطهيحتىلايتفتت.
• إذاأردتِنكهةمدخنة،يمكنكِإضافةرشةبابريكامدخنةإلىالخليط.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركبابالحلةباللحمةوالبصلبطعملايقاوم،ليصبحطبقاًرئيسياًشهياًعلىمائدتكِفيأيمناسبة!