طريقة عمل كباب الحلة اللحمه بالبصل
كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
المكونات اللازمة:
- 500 جرام لحم ضأن مفروم ناعماً
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة من البقدونس المفروم (اختياري)
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
- أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح واخلطي جيداً.
- أضيفي الخل وزيت الزيتون واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتتبل.
- بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- في مقلاة غير لاصقة، سخني القليل من الزيت على نار متوسطة.
- اقلي كرات الكباب من جميع الجوانب حتى تنضج وتتحمر.
- قدمي كباب الحلة ساخناً مع الخبز الطازج وسلطة خضراء.
نصائح مهمة:
- يمكنك استخدام لحم العجل بدلاً من لحم الضأن إذا كنت تفضلين ذلك.
- للتأكد من نضج الكباب، يمكنك قطع واحدة منه والتأكد من أن اللحم قد نضج تماماً من الداخل.
- إذا كنت تفضلين قواماً أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى خليط اللحم.
- يمكنك شوي الكباب في الفرن بدلاً من قليه في المقلاة لخيار أكثر صحية.
فوائد صحية:
كباب الحلة باللحم والبصل غني بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات، كما أن البصل يحتوي على مضادات أكسدة تقوي المناعة. زيت الزيتون المستخدم في الوصفة مفيد لصحة القلب.
التقديم:
يقدم كباب الحلة تقليدياً مع:- أرز بسمتي- سلطة فتوش- خبز صاج ساخن- مخللات متنوعة- صلصة طحينة أو ثومية
هذه الوصفة تكفي 4-5 أشخاص، ويمكنك تعديل الكميات حسب عدد الضيوف. جربي هذه الوصفة اللذيذة وشاركينا رأيك في التعليقات!
كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تشتهر بها المطابخ العربية، وخاصة في العراق حيث يعتبر من الأكلات الشعبية اللذيذة. هذه الوصفة تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع الذي يجمع بين نكهة اللحم الطرية وطعم البصل الحلو. إليكم طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل خطوة بخطوة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات:
- 500 غرام لحم ضأن مفروم (يفضل من الفخذ)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيداً حتى يتجانس الخليط.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلأضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون واخلطيها جيداً مع اللحم والبصل.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلصبي الخل والزيت النباتي على الخليط واعجنيها جيداً بيديك لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجانس النكهات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلبعد ساعة، شكلي الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم أو أقراص حسب الرغبة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلاقلي كباب الحلة من جميع الجوانب حتى ينضج ويحمر لونه.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلقدمي كباب الحلة ساخناً مع الخبز العربي وصوص الطحينة أو السلطة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
نصائح مهمة:
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم إلى الخليط لإعطاء نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضلين طعماً أكثر حدة، يمكنك زيادة كمية البصل أو إضافة فص ثوم مهروس.
- للتأكد من نضج الكباب، يمكنك قطع إحدى القطع من المنتصف والتأكد من عدم وجود لون وردي للحم.
- يفضل استخدام لحم خالي من الدهون للحصول على كباب صحي أكثر.
كباب الحلة باللحم والبصل طبق مثالي لوجبات الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المشوية. جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بمذاقها الرائع الذي سينال إعجاب جميع أفراد العائلة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في العراق حيث تعتبر من الأكلات الشعبية المفضلة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات اللازمة:
- 500 جرام لحم ضأن مفروم ناعماً
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- رشة من الكمون (حسب الرغبة)
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيداً حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والخل واخلطيها مع اللحم.
- اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة في الثلاجة حتى تتجانس النكهات.
- بعد ذلك، شكلي الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- اقلي قطع الكباب حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
- قدمي كباب الحلة ساخناً مع الخبز العربي الطازج أو الأرز.
نصائح مهمة:
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم إلى خليط اللحم لإعطاء نكهة إضافية.
- للتأكد من نضج الكباب، يمكنك قطع قطعة صغيرة واختبارها قبل تقديم الطبق.
- يفضل استخدام لحم ضأن يحتوي على نسبة معقولة من الدهون للحصول على قوام طري.
- يمكنك تقديم الكباب مع سلطة خضار طازجة أو مخلل لزيادة القيمة الغذائية للوجبة.
الفوائد الغذائية:
كباب الحلة باللحم والبصل غني بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات، كما أن البصل يحتوي على مضادات أكسدة تقوي المناعة. هذا الطبق يوفر طاقة كبيرة للجسم ويساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالخلاصة:
كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت. بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنك الحصول على وجبة شهية تغني عن الوجبات السريعة غير الصحية. جرب هذه الوصفة اللذيذة واستمتع بمذاقها الرائع مع عائلتك!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات اللازمة:
- 1 كيلو لحم ضأن مفروم ناعم (يفضل من منطقة الفخذ)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم جيداً.
- أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، الكزبرة الجافة، القرفة، الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الخل وصلصة الطماطم واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- غطي الوعاء واتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرّب النكهات.
- بعد مرور الوقت، شكلي الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم أو كرات حسب الرغبة.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة ثم اقلي قطع الكباب من جميع الجوانب حتى تنضج وتتحمر.
- قدمي كباب الحلة ساخناً مع خبز صاج أو أرز بسمتي وسلطة خضراء.
نصائح مهمة:
- لنتيجة أفضل، يمكنك استخدام خليط من لحم الضأن ولحم العجل بنسبة 1:1.
- إذا كنت تفضلين قواماً أكثر طراوة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي إلى خليط اللحم.
- للتأكد من نضج الكباب، يمكنك قطع إحدى القطع من المنتصف والتأكد من عدم وجود لون وردي.
- يمكنك شوي الكباب في الفرن بدلاً من القلي بوضعه في صينية ورش القليل من الزيت عليه.
القيمة الغذائية:
يحتوي كباب الحلة على قيمة غذائية عالية حيث أنه غني بالبروتينات من اللحم، كما أن البصل يضيف الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. يمكن جعل الطبق أكثر صحية باستخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيوت النباتية الأخرى.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالتقديم:
يقدم كباب الحلة تقليدياً مع:- أرز بسمتي أو أرز معمر- سلطة خضراء طازجة- مخللات متنوعة- صلصة الطحينة أو الزبادي بالنعناع- خبز صاج أو خبز عربي
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلهذه الوصفة تكفي 4-6 أشخاص، ويمكن تعديل الكميات حسب عدد الأشخاص. جربي هذه الوصفة الشهية ولا تترددي في إضافة لمساتك الخاصة لتجعلها أكثر تميزاً!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات اللازمة:
- 1 كيلو لحم ضأن مفروم ناعم (يفضل من منطقة الفخذ)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بيضة (اختياري لتثبيت العجينة)
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس.
- أضيفي البهارات المشكلة والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الخل وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- إذا كانت العجينة رخوة جداً، يمكنك إضافة بيضة لربط المكونات.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرّب النكهات.
طريقة الشوي:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بللي يديك بقليل من الماء أو الزيت وشكلي العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم.
- ضعي أصابع الكباب في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
- يمكنك تحمير الكباب إضافياً على الشواية للحصول على قشرة مقرمشة.
نصائح مهمة:
- اختيار اللحم الطازج عالي الجودة هو سر نجاح الوصفة.
- لا تفرطي في خلط العجينة حتى لا تصبح قاسية بعد الشوي.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السماق للعجينة لإضفاء نكهة حامضة لذيذة.
- يقدم كباب الحلة مع الأرز الأبيض أو خبز البيتا وسلطة خضراء.
القيمة الغذائية:
يحتوي كباب الحلة على نسبة عالية من البروتين من اللحم، كما أن البصل يضيف الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. هذه الوجبة غنية بالحديد والزنك من اللحم الأحمر، وتعتبر خياراً جيداً للوجبات الرئيسية المتوازنة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلجربي هذه الوصفة الشهية في منزلك واستمتعي بطعم كباب الحلة التقليدي الذي سيحظى بإعجاب جميع أفراد العائلة!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
