طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس
مقدمة عن الطبق
طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشهية التي تقدم في معظم البيوت العربية، فهي تجمع بين نكهة اللحم الطرية ومذاق البصل الحلو وقوام البطاطس الناعم. هذه الوجبة تعتبر من الأكلات الشعبية التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
المكونات اللازمة
لتحضير طبق اللحمه بالبصل والبطاطس لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:
- 500 جرام من لحم البقر المقطع مكعبات
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 حبة بصل كبيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
خطوات التحضير التفصيلية
1. تحضير المكونات
ابدأ بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثم قشر البصل وقطعه شرائح رفيعة. اغسل قطع اللحم جيداً تحت الماء الجاري.
2. طهي اللحم
في قدر عميق، سخن الزيت على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة. ثم أضف الثوم المفروم وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
أضف مكعبات اللحم إلى القدر وقلبها مع البصل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب. ثم أضف الملح والفلفل والكمون والكزبرة والقرفة وقلب جيداً لتتغطى قطع اللحم بالبهارات.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس3. إضافة البطاطس
بعد أن ينضج اللحم جزئياً (بعد حوالي 10 دقائق)، أضف مكعبات البطاطس إلى القدر. قلب المكونات برفق ثم أضف معجون الطماطم والماء.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس4. عملية السلق
غطي القدر واتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس تماماً ويصبح اللحم طرياً. تأكدي من تقليب المكونات بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس5. التقديم
بعد أن تنضج جميع المكونات، ارفعي القدر عن النار واتركي الطبق يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. يمكن تقديم اللحمه بالبصل والبطاطس مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسنصائح مهمة للتحضير
- يمكن استبدال لحم البقر بلحم الضأن للحصول على نكهة أقوى
- لإضافة نكهة مدخنة، يمكن إضافة رشة من البابريكا المدخنة
- إذا كنت تفضل الصلصة أكثر كثافة، قلل كمية الماء إلى نصف كوب
- للتقديم الجذاب، زين الطبق ببقدونس طازج مفروم
القيمة الغذائية
هذا الطبق غني بالبروتين من اللحم والنشويات من البطاطس، مما يجعله وجبة متكاملة. كما أن البصل يضيف الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالخاتمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى مهارات طبخ متقدمة. جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تملأ المطبخ. يمكنك أيضاً تعديل كمية البهارات حسب ذوقك الشخصي.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكونات الأساسية للحمه بالبصل والبطاطس
لتحضير وجبة لذيذة من اللحمه بالبصل والبطاطس، ستحتاج إلى المكونات التالية:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 كوب ماء ساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات تحضير اللحمه بالبصل والبطاطس
الخطوة الأولى: تحضير اللحم
- في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته
الخطوة الثانية: طهي اللحم
- أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً مع البصل والثوم
- اتركي اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب
- أضيفي معجون الطماطم والبهارات (الكمون، الفلفل الأسود، الملح)
- قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج النكهات
الخطوة الثالثة: إضافة البطاطس
- أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر وقلبيها مع الخليط
- صبي الماء الساخن فوق المكونات حتى تغطيها بالكامل
- غطي القدر واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة
نصائح مهمة لتحضير الوصفة
- اختاري قطع لحم طرية من منطقة الفخذ أو الكتف للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية
- تأكدي من تقليب المكونات بين الحين والآخر أثناء الطهي
- إذا لاحظت أن الصلصة أصبحت كثيفة جداً، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن
- للتقديم، زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم
القيمة الغذائية للوصفة
تحتوي وجبة اللحمه بالبصل والبطاطس على:- بروتين عالي الجودة من اللحم البقري- كربوهيدرات معقدة من البطاطس- فيتامينات ومعادن من البصل والثوم- ألياف غذائية مفيدة للهضم
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوقت التحضير والطهي
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 40 دقيقة
- الوقت الكلي: 60 دقيقة
- تكفي الوصفة: 4 أشخاص
هذه الوصفة تعتبر من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مهارات طبخ متقدمة. يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج حسب الرغبة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفة شهية ولذيذة لعشاق الأطباق المنزلية
طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. هذه الوصفة تعتبر من الأكلات المفضلة للكثيرين لأنها تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل وملمس البطاطس الناعم.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكونات الأساسية للوصفة
لتحضير طبق اللحمه بالبصل والبطاطس لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- 500 جرام من لحم البقر المقطع مكعبات
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- رشة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب ماء ساخن
خطوات التحضير بالتفصيل
تحضير المكونات: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. قطعي البصل شرائح رفيعة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطستسوية اللحم: في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي شرائح البصل. قلبي حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافة النكهات: أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى يتغير لونها.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالتتبيل: نضيف معجون الطماطم والكمون والبهارات والفلفل الأسود والملح. نقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافة البطاطس: أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر وقلبيها مع الخليط.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالسكب بالماء: صبي الماء الساخن حتى تغطي المكونات تماماً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالطهي: غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويذوب اللحم.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- لتحصل على لحم أكثر طراوة، يمكنك نقع اللحم في ماء مضاف إليه خل أو ليمون قبل الطهي بنصف ساعة.
- إذا أردت صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهى مكشوفاً في الدقائق الأخيرة.
- للتقديم، يمكنك رش القليل من البقدونس الطازج المفروم لإضافة لون جميل ونكهة منعشة.
- يفضل تقديم الطبق ساخناً مع خبز عربي أو أرز أبيض.
القيمة الغذائية للطبق
هذا الطبق غني بالبروتين من اللحم والنشويات من البطاطس، مما يجعله وجبة متكاملة. البصل يضيف الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة للجسم. يمكن جعل الطبق أكثر صحية باستخدام لحم قليل الدهن وتقليل كمية الزيت المستخدمة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطساختلافات محلية على الوصفة
تختلف طريقة تحضير اللحمه بالبصل والبطاطس من بلد عربي لآخر:- في المغرب: يضاف الزعفران والزيتون أحياناً- في الخليج: قد يضاف الهيل واللومي- في الشام: يضاف أحياناً الفلفل الحلو
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسهذه الوصفة المميزة تعتبر من الأطباق التي تصلح للوجبات العائلية في أي وقت، كما أنها مناسبة جداً لوجبة الغداء الرئيسية. جربوها في المنزل وشاركونا رأيكم في النتيجة!
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمقدمة عن الطبق الشهير
طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. هذا الطبق الغني بالبروتينات والنشويات يعتبر وجبة متكاملة يمكن تقديمها في أي وقت، سواء للغداء أو العشاء.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكونات الأساسية
لتحضير هذا الطبق اللذيذ ستحتاج إلى:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- 500 جرام لحم مفروم (يمكن استخدام لحم الخروف أو العجل)
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- كوب ماء ساخن
خطوات التحضير بالتفصيل
1. تحضير البصل واللحم
ابدأ بتقشير البصل وتقطيعه شرائح رفيعة. في مقلاة عميقة، سخن ملعقتين من الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة. أضف اللحم المفروم وقلبي جيداً حتى يتغير لونه.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس2. إضافة البهارات والتتبيل
عندما ينضج اللحم، أضيفي الثوم المفروم والبهارات والكمون والفلفل الأسود والملح. قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس الروائح. أضيفي صلصة الطماطم واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس3. تحضير البطاطس
في هذه الأثناء، قشري البطاطس وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم. في مقلاة أخرى، سخني كمية كافية من الزيت النباتي وقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون. صفي البطاطس من الزيت وضعيها جانباً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس4. تجميع المكونات
أضيفي كوب الماء الساخن إلى خليط اللحم والبصل واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشكل صلصة غنية. ثم أضيفي البطاطس المقلية وقلبي برفق حتى تمتزج مع الصلصة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس5. التقديم
اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية ثم قدميه ساخناً مع خبز عربي طازج أو أرز أبيض.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسنصائح مهمة للتحضير المثالي
- يمكن إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لزيادة القيمة الغذائية
- للحصول على قوام كريمي، أضيفي ملعقة صغيرة من الطحين عند تحضير الصلصة
- يفضل استخدام لحم مفروم يحتوي على نسبة معقولة من الدهون للحصول على مذاق أفضل
- يمكن تحضير هذا الطبق مسبقاً وتسخينه قبل التقديم حيث أن نكهته تتحسن مع الوقت
القيمة الغذائية للطبق
يحتوي هذا الطبق على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- كربوهيدرات معقدة من البطاطس- فيتامينات ومعادن من البصل والثوم- مضادات أكسدة من البهارات المستخدمة
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالخاتمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الوصفات السهلة والسريعة التي تناسب جميع الأذواق. يمكن تعديل كمية البهارات حسب الرغبة، كما أن الطبق مناسب للتجميد وإعادة التسخين. جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركنا رأيك في التعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفة لذيذة وسهلة لتحضير وجبة شهية للعائلة
طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشهية التي تقدم في معظم البيوت العربية، فهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والنشويات والخضروات، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكونات اللازمة:
- 500 جرام لحم مقطع مكعبات
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 2 حبة بصل كبيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- رشة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 كوب ماء
- 3 ملاعق زيت نباتي
خطوات التحضير:
- تحضير المكونات:
- نقطع البصل شرائح رفيعة
- نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات متوسطة
نغسل اللحم جيداً ونصفيه من الماء
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطستحمير البصل:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نسخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة
نضيف شرائح البصل ونقلب حتى يذبل ويصفر لونه
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافة اللحم:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيف مكعبات اللحم إلى البصل ونقلب جيداً
نترك اللحم حتى يحمر من جميع الجوانب
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافة البهارات:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيف الثوم المفروم ونقلب لدقيقة
- نضيف معجون الطماطم والبهارات والكمون والفلفل والملح
نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافة الماء والبطاطس:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيف الماء ونترك الخليط يغلي
- نخفض النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 30 دقيقة
نضيف مكعبات البطاطس ونتركها تنضج لمدة 15 دقيقة أخرى
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالتقديم:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نرفع القدر عن النار بعد نضج البطاطس
- نقدم الطبق ساخناً مع خبز أو أرز أبيض
نصائح مهمة:
- يمكن استبدال اللحم بالدجاج للحصول على نسخة أخف
- لإضافة نكهة مميزة يمكن إضافة رشة من القرفة
- يفضل استخدام لحم خروف أو عجل للحصول على أفضل نتيجة
- يمكن إضافة بعض قطع الجزر مع البطاطس لزيادة القيمة الغذائية
هذه الوصفة مناسبة لوجبة الغداء أو العشاء، كما يمكن تحضيرها بكميات كبيرة وتخزينها في الفريزر لاستخدامها لاحقاً. تتميز هذه الوجبة بأنها اقتصادية ولذيذة وتحتوي على عناصر غذائية متكاملة تناسب جميع أفراد العائلة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسباتباع هذه الخطوات البسيطة ستحصلين على طبق لحم بالبصل والبطاطس شهي ولذيذ، سيكون محل إعجاب جميع أفراد الأسرة. جربي هذه الوصفة اليوم وشاركينا رأيك في النتيجة النهائية!
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
