طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
مقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهةغنيةومذاقلايقاوم.هذاالطبقيجمعبينطراوةاللحمونكهةالبصلالحلوة،ممايجعلهخياراًمثالياًللوجباتالعائليةأوالمناسباتالخاصة.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرهذاالطبقبخطواتسهلةومفصلة.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
المكوناتاللازمة
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 500غراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
- 4حباتبصلأورماكبيرةمقطعةإلىشرائحرفيعة
- 3فصوصثوممفرومةناعماً
- 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
- 1ملعقةصغيرةملح
- ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ½ملعقةصغيرةكمونمطحون
- 1ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1كوبمرقلحمأوماء
- بقدونسطازجمفرومللتزيين
خطواتالتحضيرالتفصيلية
الخطوةالأولى:تحضيراللحم
- اغسلقطعاللحمجيداًتحتالماءالجاريثمجففهابمناشفورقية
- تبّلاللحمبالملحوالفلفلالأسودوالبهاراتالمشكلةوالكمون
- اتركاللحملينقعفيالتتبيلةلمدة30دقيقةعلىالأقل
الخطوةالثانية:تحميرالبصل
- سخنالزيتفيقدرعميقعلىنارمتوسطة
- أضفشرائحالبصلوقلّبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- استمرفيالتقليبحتىيكتسبالبصللوناًذهبياًفاتحاً
الخطوةالثالثة:طهياللحم
- أضفاللحمالمتبلإلىالبصلوقلّبجيداً
- اتركاللحميتحمرمنجميعالجوانبلمدة5-7دقائق
- أضفالثومالمفرومومعجونالطماطموقلّبلمدةدقيقتين
الخطوةالرابعة:السلقالنهائي
- صبمرقاللحمأوالماءعلىالخليط
- غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقة
- تأكدمننضجاللحموليونتهقبلإطفاءالنار
نصائحهامةللنتيجةالمثالية
- لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنكتحميرالبصلعلىنارهادئةلمدةأطولحتىيصبحلونهبنياًغامقاً
- إذاكنتتفضلالصلصةالكثيفة،قللكميةالمرقأواتركالطبقيطهىدونغطاءفيالدقائقالأخيرة
- للتقديمالأمثل،زينالطبقبالبقدونسالطازجوقدمهمعأرزأبيضأوخبزطازج
القيمةالغذائيةللطبق
يتميزهذاالطبقبكونهغنياًبالبروتينمناللحم،كماأنالبصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدة.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمقليلالدهنوتقليلكميةالزيتالمستخدمة.
الخاتمة
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالتيتجمعبينالبساطةوالطعمالرائع.باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيروجبةلذيذةستُعجببهاالعائلةوالأصدقاء.جربالوصفةولاتترددفيإضافةلمساتكالخاصةلتناسبذوقك!
المقدمة
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهةمميزةتجمعبينحلاوةالبصلولذةاللحم.هذهالوصفةتعتبرمنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية،وتقدمعادةمعالأرزأوالخبزالطازج.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرهذهالوجبةالشهيةبخطواتسهلةوبسيطة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكوناتاللازمة
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- 500جراممنلحمالضأنالمقطعمكعباتمتوسطة
- 3حباتبصلأورماكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممفرومةناعماً
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- ملعقةصغيرةمنبهاراتاللحمالمشكلة
- نصفملعقةصغيرةمنالكمونالمطحون
- ربعملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالملح(حسبالرغبة)
- 3ملاعقكبيرةمنزيتالزيتون
- كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضير
تحضيرالمكونات:قمبتقطيعالبصلإلىشرائحرفيعة،وفرمالثومناعماً،وتقطيعاللحمإلىمكعباتمتوسطةالحجم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماتسخينالزيت:فيقدرعميق،سخنزيتالزيتونعلىنارمتوسطةحتىيسخنجيداً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماتحميرالبصل:أضفشرائحالبصلإلىالزيتالساخنوقلبهاباستمرارحتىتذبلوتصبحشبهشفافة(حوالي5دقائق).
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافةالثوم:أضفالثومالمفرومإلىالبصلوقلبلمدةدقيقةحتىتظهررائحةالثوم.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماتحميراللحم:أضفمكعباتاللحمإلىالخليطوقلبهاجيداًمعالبصلوالثومحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافةالمنكهات:أضفمعجونالطماطم،البهارات،الكمون،الفلفلالأسودوالملحوقلبجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافةالماء:صبكوبالماءالساخنعلىالخليطوقلببرفق.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالطهي:غطالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماًويذوبالبصل.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالتقديم:عندالانتهاء،زينالطبقبالبقدونسالطازجوقدمهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربي.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
نصائحمهمة
- يمكنكاستبداللحمالضأنبلحمالبقرإذاكنتتفضلذلك.
- لإضافةنكهةإضافية،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءتحميره.
- إذاكنتتفضلالصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءإلىنصفكوب.
- للتقديمبشكلأنيق،يمكنكتقديمالطبقفيأطباقالتقديمالعميقةمعرشالقليلمنالبقدونسالطازجفوقه.
الخاتمة
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامنالوصفاتالسهلةوالسريعةالتييمكنتحضيرهافيأيوقت.هذهالوجبةالغنيةبالبروتينوالنكهاتستكونخياراًمثالياًللعائلةفيأيمناسبة.جربهذهالوصفةوشاركنارأيكفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمقدمة
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهةفريدةتجمعبينحلاوةالبصلالاورماولذةاللحمالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربيةوتعدخيارًامثاليًاللوجباتالعائليةفيالمناسباتالمختلفة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالمكوناتالأساسية
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:-500جراملحمضأنمقطعمكعبات-4حباتبصلاورماكبيرالحجم-3فصوصثوممفرومة-ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-نصفملعقةصغيرةقرفة-ملعقةكبيرةمعجونطماطم-كوبمرقلحم-ملعقةكبيرةزيتزيتون-ملعقةصغيرةملح(حسبالرغبة)-رشةفلفلأسود
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماخطواتالتحضيرالتفصيلية
1.تحضيرالبصلالاورما
ابدأبتقشيرالبصلالاورماوتقطيعهشرائحسميكةنوعًاما.يمكنكنقعالبصلفيماءباردلمدة10دقائقلتقليلحدةنكهتهإذاكنتتفضلذلك.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما2.تحميراللحم
فيقدرعميق،سخنزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.أضفمكعباتاللحموقلبهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.استمرفيالتقليبلمدة5-7دقائقحتىيكتسباللحملونًاذهبيًا.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما3.إضافةالنكهات
أضفالثومالمفروموقلبلمدةدقيقةحتىتظهررائحته.ثمأضفالبهاراتالمشكلةوالقرفةوقلبجيدًالتغطيةقطعاللحمبالتتبيلة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما4.طهيالبصلمعاللحم
أضفشرائحالبصلالاورماإلىالقدروقلبجيدًامعاللحم.اتركالخليطعلىنارهادئةلمدة5دقائقحتىيذبلالبصلقليلًا.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما5.إكمالالطهي
أضفمعجونالطماطمومرقاللحمواخلطالمكوناتجيدًا.غطالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتمامًاويتماسكالصلصة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمانصائحمهمةللنتيجةالمثالية
- لنتيجةأكثرتميزًا،يمكنكتحميرالبصلالاورمابشكلمنفصلثمإضافتهإلىاللحمفيالمراحلالأخيرةمنالطهي.
- إذاكنتتفضلصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةمرقاللحمأوتركالطبقيطهىمكشوفًافيالدقائقالأخيرة.
- للتقديم،يفضلرشالقليلمنالبقدونسالطازجالمفروملإضافةلونونكهةإضافية.
القيمةالغذائية
هذاالطبقغنيبالبروتينمناللحمويوفرالبصلالاورماالعديدمنالفوائدالصحيةلاحتوائهعلىمضاداتالأكسدة.يمكنتقديمهمعالأرزالأبيضأوخبزالبيتاللحصولعلىوجبةمتكاملة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماوصفةسهلةولكنهاغنيةبالنكهات،تمنحكتجربةتناولطبقتقليديبطعمعصري.جربهذهالوصفةفيمنزلكواستمتعبنكهاتالشرقالأوسطالأصيلة!
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
