طريقة عمل كباب الحلة اللحمه بالبصل
كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية ومذاقها اللذيذ. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. إليك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة. طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
المكونات:
- 500 غرام لحم مفروم (خروف أو عجل)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة بقدونس مفروم (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير خليط اللحم:
- في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
- أضف البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والخل.
- قلّب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
غطّ الوعاء واترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتشرب النكهات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
تشكيل الكباب:
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
- بعد أن يرتاح الخليط، أضف زيت الزيتون وقلّب مرة أخرى.
- يمكنك تشكيل الكباب على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
إذا كنت تفضلين، يمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم لإضفاء نكهة إضافية.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
طهي الكباب:
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل- سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف القليل من الزيت.
- ضع أصابع الكباب في المقلاة واتركها حتى تنضج من جميع الجوانب (حوالي 4-5 دقائق لكل جانب).
يمكنك أيضاً شوي الكباب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالتقديم:
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل- قدّم كباب الحلة ساخناً مع خبز صاج أو أرز أبيض وسلطة خضراء.
- يمكن تزيين الطبق بشرائح ليمون وبعض أوراق النعناع الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- اختيار لحم طازج وذو نسبة دهون متوسطة لضمان طراوة الكباب.
- عدم تقليب الكباب أكثر من اللازم أثناء الطهي للحفاظ على عصارته.
- يمكن إضافة القليل من الفلفل الأحمر المجفف إذا كنت تفضلين نكهة حارة.
كباب الحلة باللحم والبصل طبق سهل وسريع، لكنه غني بالنكهات التي ستجعل منه وجبة مفضلة لدى العائلة. جربيه وشاركينا رأيك!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في العراق حيث تشتهر بأسلوبها الفريد في تحضير الكباب. إليك خطوات تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات:
- 500 غرام لحم ضأن مفروم (يفضل أن يكون خاليًا من الدهون)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- رشة بقدونس طازج مفروم (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
- أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والخل.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
غطّ الوعاء واترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتشرب النكهات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلتشكيل الكباب:
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل- بعد أن يرتاح الخليط، أخرجيه من الثلاجة وشكّلي الكباب على شكل أصابع أو أقراص متوسطة الحجم.
يمكنك استخدام أسياخ الشوي إذا كنت تفضلين الكباب المشوي، أو وضعها في صينية فرن إذا كنت ستعدينها في الفرن.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلطريقة الطهي:
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل- على الشواية:
- سخّني الشواية جيدًا وادهنيها بقليل من الزيت.
- ضعي أصابع الكباب على الشواية واتركيها تنضج من الجانبين مع التقليب بين الحين والآخر حتى تحمر وتنضج تمامًا.
في الفرن:
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الكباب في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت.
التقديم:
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل- قدّمي كباب الحلة ساخنًا مع خبز التنور أو الأرز الأبيض.
- يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس الطازج وشرائح البصل والليمون لإضافة نكهة منعشة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- اختاري لحمًا طازجًا وذو جودة عالية للحصول على كباب طري ولذيذ.
- لا تفرطي في تقليب الكباب أثناء الشوي حتى لا يتفتت.
- إذا أردتِ نكهة أكثر غنى، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم أو الفلفل الحار إلى خليط اللحم.
كباب الحلة باللحم والبصل طبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعشاء العائلي أو لاستقبال الضيوف. جربيه وشاركينا رأيك في التعليقات!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في العراق حيث تعتبر من الأكلات الشعبية المفضلة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل خطوة بخطوة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات اللازمة:
- 500 غرام لحم ضأن مفروم (يفضل من منطقة الفخذ)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- فصان ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة بهار كباب (اختياري)
خطوات التحضير:
في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيداً حتى يتجانس الخليط.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلأضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الكمون، الثوم المهروس، وبهار الكباب (إذا كنت تستخدمينه).
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلأضيفي الخل والزيت النباتي إلى الخليط واخلطي جيداً مرة أخرى.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل) حتى تتشرب اللحمة النكهات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلبعد انقضاء الوقت، شكلي الخليط على شكل أصابع كباب متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلاقلي أصابع الكباب من جميع الجوانب حتى تنضج وتتحمر جيداً.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصليمكنك أيضاً شوي الكباب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبه من حين لآخر.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
نصائح مهمة:
- لنتيجة أفضل، استخدمي لحم ضأن طازج واطلبي من الجزار فرمه ناعماً مرتين.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الخليط للحصول على قوام أكثر طراوة.
- إذا كنت تفضلين نكهة مدخنة، أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- يقدم كباب الحلة تقليدياً مع خبز التنور أو الرقاق، ويمكن تزيينه بشرائح بصل وليمون.
القيمة الغذائية:
يحتوي كباب الحلة على قيمة غذائية عالية حيث يوفر البروتين من اللحم، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن من البصل والبهارات. يعتبر هذا الطبق مصدراً جيداً للحديد والزنك، لكن ينصح بتناوله باعتدال لاحتوائه على نسبة من الدهون.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالتقديم:
يقدم كباب الحلة ساخناً مع الأرز البسمتي أو خبز البيتا، ويمكن تقديمه مع سلطة خضار طازجة أو مخلل. يعتبر هذا الطبق مثاليًا للوجبات العائلية والعزائم، حيث يمكن تحضيره بكميات كبيرة بسهولة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلجربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بطعم كباب الحلة التقليدي في منزلك!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في العراق حيث تعتبر من الأكلات الشعبية المفضلة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة بالتفصيل مع بعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات الأساسية:
- 1 كيلو لحم غنم مفروم (يفضل من الفخذ)
- 2 بصل كبير مفروم ناعماً
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم جيداً.
- أضف البهارات (الهيل، القرفة، الكمون) والملح والفلفل الأسود إلى الخليط.
- اعجن المكونات جيداً بيديك لمدة 10 دقائق حتى تتجانس تماماً.
- غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرّب النكهات.
طريقة الطهي:
- سخّن الزيت في قدر حلة ثقيلة على نار متوسطة.
- شكّل خليط اللحم على شكل أصابع كباب متوسطة الحجم.
- ضع أصابع الكباب في الحلة مع ترك مسافة بين كل واحدة.
- اقلب الكباب بلطف كل 3-4 دقائق حتى ينضج من جميع الجوانب.
- عندما يصبح لون الكباب ذهبياً من الخارج، غطّ الحلة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
نصائح مهمة:
- لنتيجة أفضل، استخدم لحم غنم طازج وليس مجمداً.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الخليط لزيادة طراوة اللحم.
- إذا كنت تفضل قواماً أكثر ليونة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الطحين إلى خليط اللحم.
- يقدم كباب الحلة عادة مع خبز التنور أو الأرز البسمتي والسلطات الطازجة.
القيمة الغذائية:
يحتوي كباب الحلة على نسبة عالية من البروتين والحديد من اللحم، كما أن البصل يضيف الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. يعتبر هذا الطبق وجبة متكاملة عندما يقدم مع الخضار والنشويات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالتقديم:
يقدم كباب الحلة ساخناً مع شرائح الليمون والبقدونس المفروم. يمكنك أيضاً تزيين الطبق بشرائح الطماطم والخيار لإضافة لمسة منعشة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلهذه الوصفة تكفي لـ 4-6 أشخاص، ويمكن تعديل كمية البهارات حسب الذوق الشخصي. جرب هذه الوصفة اللذيذة واستمتع بطعم كباب الحلة التقليدي في منزلك!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات اللازمة:
- 1 كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة من البقدونس المفروم (اختياري)
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
- أضيفي البهارات المشكلة والكمون والفلفل الأسود والملح واخلطي جيداً.
- صبي الخل وزيت الزيتون على الخليط واعجني بالمكونات حتى تتجانس تماماً.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (يفضل تركها طوال الليل لمذاق أفضل).
- بعد التتبيل، شكلي الخليط على شكل أصابع كباب متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
- في مقلاة غير لاصقة أو على شواية، اسلقي الكباب على نار متوسطة حتى ينضج من جميع الجوانب ويحمر.
- قدمي كباب الحلة ساخناً مع الخبز العربي الطازج وسلطة خضراء أو أرز أبيض.
نصائح مهمة:
- لنتيجة أفضل، استخدمي لحم ضأن يحتوي على نسبة معقولة من الدهون (20% دهون تقريباً).
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الخليط للحصول على قوام أكثر طراوة.
- إذا كنت تفضلين نكهة مدخنة، أضيفي رشة من البابريكا المدخنة إلى البهارات.
- للتقديم، زيني الطبق بشرائح ليمون وبعض أوراق النعناع الطازج.
القيمة الغذائية:
يحتوي كباب الحلة على قيمة غذائية عالية حيث يوفر البروتين من اللحم، والفيتامينات من البصل والبهارات. يعتبر البصل المكون السري في هذه الوصفة حيث يضيف نكهة مميزة ويساعد في تطرية اللحم.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلهذه الوصفة تكفي لـ 4-6 أشخاص ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهر. جربي هذه الوصفة الشهية وشاركينا رأيك في التعليقات!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
